木耳炒肉片做法二
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发布时间：2024-10-03 23:13
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时间：2024-10-04 20:36
准备以下食材以制作木耳炒肉片：水发木耳25克，瘦肉100克，以及100克油菜台。还需要酱油15克，茶油40克，以及一些辅助调料如葱、姜和黄酒，以及少许的盐。
首先，将瘦肉切成薄片，确保肉质均匀。同样地，将油菜台也切成与肉片大小相当的薄片。葱和姜则切成细丝，以便更好地激发菜肴的香气。
在炒锅中倒入适量的茶油，加热至油热。接着，加入葱丝和姜丝，用中小火炒出香味。然后，将切好的油菜台和木耳加入锅中，一同翻炒均匀。加入酱油、黄酒和食盐，这些调料为菜肴增添了丰富的味道。
继续翻炒，让油菜台和木耳充分吸收调料的味道，直至它们变得微软且色泽诱人。此时，木耳炒肉片就已经完成了，出锅前可以根据个人口味适当调整盐的量，以达到最佳的口感。
