内蒙野韭菜花什么时间采摘
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发布时间：2024-10-04 12:50
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七月份。
内蒙韭菜花七月份采摘。七月的内蒙不仅凉爽适合避暑，最主要的是七月是采摘野生韭菜花的最好季节。
韭菜花就是韭花，是秋天韭苔上生出的白色花簇，多在欲未开是采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家称之为“韭菜花”。
韭花又名韭菜花。在我国吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。由此可见，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，没准儿还跟当年的“献羔祭韭”有关。
