炖牛排的做法，炖牛排怎么做好吃，炖牛排的家常做法

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:56

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热心网友 时间：2022-02-26 05:26

用料  

牛排    500克    

八角    2个    

桂皮    适量    

香叶    适量    

生抽    适量    

料酒    适量    

盐    适量    

豆瓣酱    适量    

海天蚝油    适量    

秘制炖牛排的做法  

牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。

准备一个锅，冷水，放入切好的牛排，大火煮开，撇去浮沫。取出牛排，再冲洗一遍水待用。

准备一个锅，放入牛排，清水（没过牛排），豆瓣酱，生抽（建议用味事达），蚝油，料酒，盐，八角，桂皮，干辣椒。
我喜欢用高压锅，焖一下 烧起来比较快。

出锅前放入少量味精（可不放），装盘

实际牛排的颜色比图片的偏红偏深，家里灯光一照拍出来就没那么红艳了

小贴士

1.豆瓣酱是这道菜的精髓，必须放，但是用普通的豆瓣酱即可，无需郫县豆瓣酱。
2.此方法就是简单的家常牛排做法，少油，少调料，比较健康。
3.也可以用这个牛排煮面，就变成了面馆里的牛排面，味道一模一样~
4.可以用这个菜谱做牛肉，方法一样。

热心网友 时间：2022-02-26 06:44

用料  

牛排    500克    

八角    2个    

桂皮    适量    

香叶    适量    

生抽    适量    

料酒    适量    

盐    适量    

豆瓣酱    适量    

海天蚝油    适量    

秘制炖牛排的做法  

牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。

准备一个锅，冷水，放入切好的牛排，大火煮开，撇去浮沫。取出牛排，再冲洗一遍水待用。

准备一个锅，放入牛排，清水（没过牛排），豆瓣酱，生抽（建议用味事达），蚝油，料酒，盐，八角，桂皮，干辣椒。
我喜欢用高压锅，焖一下 烧起来比较快。

出锅前放入少量味精（可不放），装盘

实际牛排的颜色比图片的偏红偏深，家里灯光一照拍出来就没那么红艳了

小贴士

1.豆瓣酱是这道菜的精髓，必须放，但是用普通的豆瓣酱即可，无需郫县豆瓣酱。
2.此方法就是简单的家常牛排做法，少油，少调料，比较健康。
3.也可以用这个牛排煮面，就变成了面馆里的牛排面，味道一模一样~
4.可以用这个菜谱做牛肉，方法一样。

热心网友 时间：2022-02-26 08:18

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出； 2. 再放入滚水里完全烫去血水； 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水； 4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫； 5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫； 6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片； 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤； 8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。 炖牛骨汤的制作要诀： 1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间； 2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

热心网友 时间：2022-02-26 10:10

秘制炖牛排的做法
牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。
准备一个锅，冷水，放入切好的牛排，大火煮开，撇去浮沫。取出牛排，再冲洗一遍水待用。
准备一个锅，放入牛排，清水（没过牛排），豆瓣酱，生抽（建议用味事达），蚝油，料酒，盐，八角，桂皮，干辣椒。
我喜欢用高压锅，焖一下 烧起来比较快。
出锅前放入少量味精（可不放），装盘

热心网友 时间：2022-02-26 12:34

清炖牛排的做法
牛肉水里洗干净

水烧开，下牛排，烧透后凉水冲洗干净

高压锅内放姜片香叶桂皮水酱油老酒，水开后炖煮18分钟

加盐，葱花，倒出即可

热心网友 时间：2022-02-26 15:16

背上行囊探索 将牛排冷水下锅水没过肉，放入姜片水烧开后捞出血末，放入一些调料（五香粉），改小火炖1小时。

热心网友 时间：2022-02-26 18:30

食材

主料

牛排

500g

土豆

2个

胡萝卜

1个

红薯

1个

辅料

盐

适量

葱

适量

八角

1.5个

花椒

适量

白芷

适量

桂皮

适量

红烧酱油

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.牛排汆水，煮出血末，捞出用温水洗干净

2.热油下姜片，八角，白芷，桂皮炸出香味

3.下牛肉炒松散，加剩下的葱姜蒜，花椒粉，酱油，盐炒香

4.加水烧开

5.转电压力锅，按蹄筋档炖

6.炖好转炒锅中加入胡萝卜，土豆，红薯炖

7.土豆熟后加入粉条，看个人喜好，不加也可以

8.收汤汁即可

热心网友 时间：2022-02-26 22:02

食材
主料
牛排
500g

辅料
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量

步骤

1.将牛排洗净后放入高压锅中，放入没过牛排的水

2.放入老抽

3.放入料酒

4.放入盐和味精以及干红辣椒，盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火，放气后即可装盘

5.接下来就是享用美味了

热心网友 时间：2022-02-27 01:50

我也不知道自己想吧猪