淀粉的学名是什么
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发布时间：2022-02-26 05:37
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热心网友
时间：2022-02-26 07:07
淀粉有好多种，淀粉不同与面粉，面粉中含有淀粉。
淀粉是一种单一的物质，而面粉是一种混合物。
淀粉是多元葡萄糖，而面粉是含有蛋白、脂肪、淀粉、纤维等多种成分的混合物。
淀粉根据提取的原料不同，又叫不同的名字。比如从玉米中提取的淀粉叫玉米淀粉、从小麦中提取的淀粉叫小麦淀粉、从大米、谷类、地瓜、土豆等材料中都能提取出来。分别叫大米淀粉、地瓜淀粉、土豆淀粉等。
热心网友
时间：2022-02-26 08:25
是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，通式是《c6h10o5n》完全水解后得到葡萄糖
热心网友
时间：2022-02-26 09:59
生粉
