真菌多糖真菌多糖的功能

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真菌多糖，国际上常称为“生物反应调节物”(BRM)，具有显著的生物调节功能。研究表明，其主要结构特征是一条由β-D（1－73）连接的葡萄糖基为主链，随机分布的β-D（1－73）边接葡萄糖基形成梳状结构。这种独特的结构赋予了多糖多种生物活性，包括免疫增强和激活。

药用菌的活性多糖成分如β-D（1－73）葡萄糖，显示出了广泛的作用，它对各种类型的肿瘤具有异源性和同源性抑制效果，甚至能影响遗传性肿瘤。此外，多糖还具有抗细菌、抗病毒、抗凝血和提高肝功能、解毒能力的作用。它能增强动物的耐缺氧能力，降低血液粘稠度，增强心肌收缩力，改善心律，并具有降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳和化痰的效果。

真菌多糖在肿瘤治疗中主要通过增强免疫系统来发挥作用。例如，香菇、黄芪和柏树菌的多糖能激活T细胞，特别是具有抗肿瘤功能的T细胞和LAK细胞，促进B细胞增殖和抗体生成，增强抗病能力。同时，多糖还能诱导巨噬细胞产生肿瘤坏死因子，提扰素和白细胞介素2的产生，这些都对抗癌有重要作用。

在糖尿病治疗方面，真菌多糖通过改善血液循环，增加胰岛B细胞的氧气供应，促进胰岛素分泌。此外，它还能提高肌肉细胞对胰岛素受体的敏感性，使得胰岛素发挥更大的作用。对哮喘患者，真菌多糖通过加快气管平滑肌肥大细胞修复，阻止组织胺释放，从而缓解哮喘症状。

总之，真菌多糖凭借其独特的结构和生物调节作用，展现出在免疫、抗肿瘤、糖尿病管理和哮喘控制方面的潜在价值。其功能的多样性和复杂性，为相关领域的研究和临床应用提供了广阔的前景。

一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物。目前，在全球范围内约有数千种真菌。其中不仅有许多有实用价值的美味真菌，也有许多具有保健功能的真菌。也有不少是具有毒性的毒菇。