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大红袍茶的酸碱性及冲泡方法
红茶,作为全发酵茶的一种,其酸碱性质与茶叶种类、制作方法和冲泡时间等因素相关。大红袍茶由于属于红茶系列,通常被认为是弱酸性的。绿茶由于含茶多酚较多,相对碱性强于红茶。红茶在冲泡过程中,5分钟内酸性最弱接近中性,浸泡时间越长,酸性会逐渐增强。
正确冲泡红茶的步骤如下: