香煎红薯仔制作
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制作香煎红薯仔，首先将红薯去皮，切成0.3厘米厚的片，然后用水冲洗一遍。
接着，准备一个炒锅，加入底油，待油温烧至六成热后，放入红薯片以小火煎制，约2分钟即可两面煎至金黄色。
在煎红薯片的同时，可以准备其他调料。炒锅内留油，加入蒜蓉和青红椒圈，煸香后将煎好的红薯片倒入锅中。随后，加入适量的盐、味精和鸡精进行调味，再淋上香油，最后起锅装盘，撒上葱花即可。
