包菜糯米卷做法:

发布网友发布时间：2024-10-23 21:34

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热心网友时间：2024-10-27 03:24

首先，将锅置于火上，烧开水后，取一颗包菜，去头部后，使用筷子从中心处插入，轻轻转动，让菜叶自然脱落在开水中。烫过后，迅速过冷水并滤去水分，备用。

接着，胡萝卜和香菇切成粒状，姜剁成末，葱切花，各自准备就绪。将胡萝卜放入烫过包菜的水中焯水后捞出，备用。

在锅中加入适量油，倒入料酒，快速滑炒肉末至变色，然后撇去多余油脂。接着，炒香香菇粒，再加入胡萝卜粒一起翻炒均匀。

随后，将炒好的肉末放入锅中，加入鸡粉、美极鲜、生抽和适量的盐，继续翻炒，使所有调料充分融合。最后，加入水淀粉，并拌入葱花，炒至馅料呈现出粘稠且香味四溢的状态。

在包菜叶上抹些油，将炒好的馅料均匀地酿入米饭中，然后裹紧成卷。

将包好的包菜糯米卷放入蒸锅中，以大火蒸煮约二十分钟，直至卷状物完全熟透。蒸熟后，即可取出，一道美味的包菜糯米卷就完成了。