面包蟹怎么处理干净 面包蟹清洗方法
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发布时间：2024-10-23 21:35
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-27 14:47
p>一、活面包蟹的处理清洗步骤
p>1、准备半盆清水和一把牙刷。
p>2、将面包蟹放入水中，螃蟹会自然地钻进水里。如有螃蟹逃脱，可将其抓回或赶入水中，螃蟹很快会安静下来。浸泡约十分钟。
p>3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
p>4、接着清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
p>5、最关键的一步，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用手指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。对于凶猛的螃蟹，可先向下压几下钳子或敲打几下，然后打开腹盖，从里向外挤出排泄物。
p>6、清洗腹盖内的脏物及蟹钳，至此螃蟹基本清洗完成。
p>7、将清洗好的螃蟹放入大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
p>二、速冻面包蟹的处理步骤
p>1、常温下自然解冻，解冻后用小钢丝刷刷净蟹钳等部位的泥垢，并拔除蟹肚脐。
p>2、从拔除蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳。
p>3、将面包蟹两侧的腮去掉，逐步剪开蟹身，取出蟹黄。
p>4、用刀背敲碎蟹钳，以便更好地入味。
热心网友
时间：2024-10-27 14:49
p>一、活面包蟹的处理清洗步骤
p>1、准备半盆清水和一把牙刷。
p>2、将面包蟹放入水中，螃蟹会自然地钻进水里。如有螃蟹逃脱，可将其抓回或赶入水中，螃蟹很快会安静下来。浸泡约十分钟。
p>3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
p>4、接着清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
p>5、最关键的一步，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用手指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。对于凶猛的螃蟹，可先向下压几下钳子或敲打几下，然后打开腹盖，从里向外挤出排泄物。
p>6、清洗腹盖内的脏物及蟹钳，至此螃蟹基本清洗完成。
p>7、将清洗好的螃蟹放入大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
p>二、速冻面包蟹的处理步骤
p>1、常温下自然解冻，解冻后用小钢丝刷刷净蟹钳等部位的泥垢，并拔除蟹肚脐。
p>2、从拔除蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳。
p>3、将面包蟹两侧的腮去掉，逐步剪开蟹身，取出蟹黄。
p>4、用刀背敲碎蟹钳，以便更好地入味。
