牛腩炖莲藕做法:
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发布时间：2024-10-24 01:14
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时间：2024-10-24 07:02
将牛腩切成3cm见方的小块，用沸水汆煮约5分钟，捞出用温水冲洗干净。老姜削去外皮，切成薄片。
莲藕用流动水刷洗干净，削去外皮及蒂节，切成1cm厚的圆片。将牛腩、莲藕、海带结、八角、桂皮、白胡椒粒、香叶和老姜放入砂煲中。
加入2000ml温水，大火烧沸后盖上盖子，用小火慢慢煲煮约80分钟，其间不断撇去析出的浮沫。
最后调入盐，撒入香葱碎即可享用。
