西红柿鸡蛋浓汤面片制作步骤
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发布时间：2024-11-07 02:41
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时间：2024-11-07 03:12
要制作一道美味的西红柿鸡蛋浓汤面片，首先从准备材料开始。取适量馄饨皮，对其进行巧妙的处理：先将馄饨皮斜着切成细条，再进行交叉切，这样能确保面片在烹饪过程中更为易熟且口感细腻。
接着，将西红柿洗净，切成薄片，以保留其鲜美的色泽和汁液。在热锅中加入适量的凉油，待油热后放入蒜片，用中小火炒香，增添菜肴的香气。接着，将西红柿放入锅中，用锅铲将其炒至软烂，释放出浓郁的西红柿汤底。
然后，往锅中加入适量清水，再加入虾，一起烧开。在汤底煮沸后，是时候加入精心切好的面片，记得适量，以免面片过于稠密。此时，将锅盖盖上，让面片充分吸收汤汁。
关键的一步来了，当汤再次开锅时，小心地打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅匀，这样能使鸡蛋充分融入汤中，形成丝滑的蛋花，为汤品增添丰富的口感。最后，关火前记得加入适量的鸡粉，增添一丝鲜美，轻轻搅拌均匀，让每一片面片都浸润在浓郁的汤汁中，一道美味的西红柿鸡蛋浓汤面片就大功告成了。
