米饭功效不同

发布网友 发布时间：2024-10-24 11:30

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热心网友 时间：2024-11-04 15:20

米饭的功效多样，不同种类的米饭能为人体提供各种不同的营养和健康益处。粳米是日常食用的常见大米，它富含人体必需的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。粳米粥尤其适合病人、产妇和老人食用，具有健脾胃、补中气、养阴生津的作用，对身体虚弱、烦渴、营养不良的病症有一定的缓解作用。然而，糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖控制。

糙米，即带壳稻米在碾磨过程中保留胚芽和内皮的浅黄色米，相较于精白米，糙米含有更多的蛋白质、脂肪、维生素以及丰富的纤维素，能有效促进胃肠蠕动，对于胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有积极的防治作用。为了更好地煮熟糙米，谷万里建议可以先将糙米浸泡一夜后再煮。

黑米，因其独特的颜色和营养价值而备受推崇。它富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目的作用，对于心血管系统的保健、儿童骨骼和大脑的发育以及促进产妇、病后体虚者的康复有积极作用。由于黑米不易煮烂，谷万里建议在煮前先浸泡一夜。

糯米，又称江米，因其香糯黏滑的特点而受到广泛喜爱。糯米不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和维生素B2等营养成分，还具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效，尤其适合青春期和脾胃虚弱的人群食用。

薏米，被誉为“世界禾本植物之王”，含有丰富的营养成分，如意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。对于爱美女士和脾胃虚弱的人群而言，将薏米加入米饭中食用，能有效促进身体健康。

小米，又称粱米、粟米、粟谷，因其易于人体消化吸收而被誉为“保健米”。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，尤其适合胃病患者食用。然而，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。