柳州田螺鸡煲的做法
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发布时间：2024-10-24 12:04
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时间：2024-10-24 19:02
柳州田螺鸡煲的做法
柳州田螺鸡煲是广西柳州的特色美食之一，以鸡肉和田螺为主要食材，加上多种中草药和调料熬制而成。以下是制作柳州田螺鸡煲的步骤：
准备食材：鸡肉、田螺、生姜、蒜、红辣椒、青辣椒、香菜、草果、八角、桂皮、花椒等。将鸡肉切块，田螺清洗干净备用。将草果、八角、桂皮、花椒等中草药和调料放入砂锅中，用小火炒香。加入适量清水，放入鸡肉和田螺，煮开后转小火炖煮1-2小时。加入切好的生姜、蒜、红辣椒、青辣椒等调味料，再煮10-15分钟。最后加入香菜即可。柳州田螺鸡煲的汤汁鲜美，鸡肉和田螺的口感也非常好，是一道非常适合冬季食用的美食。
