蘑菇炖鸡腿怎么做好吃
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发布时间：19小时前
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1.蘑菇提前泡发。
2.鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。
3.姜切片、葱切段、八角、花椒、香叶、干红椒。
4.锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出控水。
5.油热，放八角、花椒粒、姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。
6.放鸡腿块少许生抽翻炒。
7.鸡腿块水炒出。
8.放清水超过鸡腿块，放香叶、红椒。
9.水开放入磨菇，大火烧开。
10.盖盖中小火炖20分钟。
11.放盐调味，炖至磨菇软烂，出锅前放少许鸡精。
12.盛出装大碗里。
