木耳腐竹汤制法
发布网友
发布时间：2024-10-24 04:22
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-09 06:34
将腐竹放入盆中，注入沸水，使其软化至无硬心。接着，将它捞出并切成长度约3到4厘米的段。同时，将生姜与葱清洗干净，切成细末备用。
接下来，处理黑木耳。首先，将其洗净，然后撕成小朵，以便后续的烹饪。
随后，在炒锅中加入花生油，并加热至油温适中。接着，加入葱末与姜末，轻炒几下，以释放香气。接着，将腐竹与黑木耳放入炒锅中，与葱姜末一同翻炒。
在炒锅中加入适量的清水，烧至沸腾。之后，转至小火慢炖三分钟。此时，加入适量的盐与味精，以调整汤的口味。随后，转至大火收汁，使其更加浓稠。
最后，使用湿淀粉勾芡，以增加汤的粘稠度。最后，淋入适量的香油，使汤色更加诱人，香气四溢。至此，美味的木耳腐竹汤完成。享用时，可搭配米饭或小饼，味道更佳。
