罗宋汤的做法加酸奶
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发布时间：2024-10-24 04:31
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热心网友
时间：2024-11-03 02:41
1. 木耳提前泡发，牛肉切小丁，胡萝卜切丁，番茄和洋葱切大块。
2. 取锅置火上，倒入一碗半水烧开，放入牛肉丁焯水，捞出后用水冲洗掉脏沫放在一旁备用。
3. 锅刷洗干净置火上，倒入适量油，将40克番茄酱和切好的番茄块倒入锅中，小火翻炒。
4. 熬出浓稠的酱汁。
5. 倒入焯水后的牛肉干翻炒均匀，最小火熬煮。
6. 洗净土豆后切丁。
7. 另起一锅置火上，锅中倒入适量油，倒入洋葱块、胡萝卜丁、木耳和土豆丁大火翻炒一分钟。
8. 将正在熬煮的牛肉和番茄连汤全部倒入蔬菜锅中。
9. 锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，熬煮至牛肉酥烂，调入适量盐、生抽和胡椒粉即可享用。
热心网友
时间：2024-11-03 02:41
牛肉1斤
蒜头10粒
葱2根
姜1块
月桂叶1片
丁香2粒
洋葱1颗
马铃薯1个
红萝卜2根
蕃茄2个
卷心菜1个
腌料/调味
酒3匙
做法
做法一
牛肉切块，氽烫去血水，捞起备用。
起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)。
洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可。
做法二
1.牛腩洗净。
2.把牛腩切成块。
3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
4.把各种蔬菜都洗净。
5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮后切小粒。
8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。
9.炒好的面粉盛出晾凉。
10.准备好番茄酱。
11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
12.放入红酒。
13.再放入适量的水。
14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
18.翻炒片刻。
19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。
20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
22.把包菜放入锅内煮1分钟。
23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
温馨提示
1、牛腩要先用高压锅煮软。
2、包菜最后放是为了保持脆感.
3、熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。
4、番茄酱最好用罐装的。
5、这道汤还可以加甜菜头和红肠。
