五彩素丸子可以用什么材料制作?

发布网友发布时间：2024-10-24 13:24

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热心网友时间：2024-10-29 10:36

五彩素丸子:

将青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇剁碎，加入适量盐和胡椒粉，出水后混上面粉，搅拌均匀，无需加水，制成团状，用7成热油小火炸至金黄。

四喜素丸子:

豆腐、面筋与藕粉混合，分成四份，制成丸子料坯。小白菜和笋片焯水，姜拍松备用。将丸子炸至金黄，放入碗中，加调料蒸40分钟，出锅后排列成四眼形，搭配蔬菜和原汤烹调。

豆渣素丸子:

将过滤并尽量干燥的豆渣，加入鸡蛋、花椒粉、香葱、姜末、盐和胡萝卜碎，逐渐加面粉搅拌成团，炸至两面金黄。

发菜素丸子:

豆腐、香菇、蘑菇、烤麸和笋末混合，加入调料搅拌成豆腐泥，发菜洗净。油热后，将豆腐泥制成丸子炸至金黄，然后与发菜一起烹调，加素汤调味，勾薄芡，淋上麻油即可。

扩展资料

食品用料主料：灯笼红萝卜一个（外皮是红的，里面是白色的），胡萝卜一根，香菜一绺，大葱一根配料：五香粉，面粉，玉米淀粉，盐，鸡精，姜粉