辣椒煎泥鳅的做法
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发布时间：2024-10-24 13:24
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时间：2024-10-31 12:24
辣椒煎泥鳅的做法
材料：
泥鳅500克青椒1个红椒1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白胡椒粉适量淀粉适量食用油适量做法：
泥鳅去头去尾，洗净后切段，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的泥鳅段放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。放入煎好的泥鳅段，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。