养肝明目汤做法:
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发布时间：2024-10-24 13:17
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时间：2024-11-04 12:47
制作养肝明目的汤品，首先准备所需材料。将新鲜的鸡肝细心洗净，然后切成薄薄的片状。在锅中，将鸡肝与湿淀粉、适量的料酒、姜汁以及食盐搅拌均匀，腌制片刻备用。
木耳的清洗同样重要，将其洗净后撕成小块，用清水浸泡至软透，待用。接下来，挑选一些枸杞子和桑葚子，确保干净后，加入适量清水，一起煎煮。熬煮过程中，慢慢浓缩，大约可以得到20毫升的汤汁，这部分汁液将起到滋养作用。
在汤勺中，加入清汤，再加入料酒、姜汁、食盐和少许味精，调出基础的汤底。然后，将腌制好的鸡肝、泡发的木耳以及枸杞子汁一同倒入，让其烧沸。在烧沸的过程中，需去除浮沫，保持汤的清澈。当鸡肝略显热气腾腾时，撒上一些新鲜的葱花，提升汤品的香气。最后，将汤盛入碗中，即可享用。无论是作为正餐的配菜，还是随时想喝的饮品，这款汤都是不错的选择。
需要注意的是，这款汤的份量是一日所需的，早晚各一次，尽享其滋养效果。
