酸奶哈斯面包做法大全
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发布时间：2024-10-24 13:08
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热心网友
时间：2024-10-24 22:00
【主料】
3人份高筋面粉300克糖50克精盐3克酵母(干)3克鸡蛋30克酸奶160克芝士粉10克奶粉15克黄油36克鸡蛋黄2个
步骤1
将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
步骤2
加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
步骤3
快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
步骤4
打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
步骤5
分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
步骤6
擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
步骤7
表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
步骤8
德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可
