食品真空包装机械什么是真空包装
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发布时间：2024-10-24 03:05
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时间：2024-10-24 05:53
食品真空包装是一种通过将食品放入包装袋，然后抽出袋内空气，直至达到预定真空度，最后完成封口过程的食品保存技术。这一技术起源于20世纪40年代，1950年，聚酯和聚乙烯塑料薄膜的广泛应用推动了真空包装的快速发展。
在中国，真空包装技术在上世纪80年代初开始兴起，而真空充气包装技术则稍晚一些，于90年代初开始小规模应用。随着小包装的普及和超市业的壮大，真空充气包装的适用范围逐渐扩大，尤其在某些领域，它正在逐步取代传统的硬包装，显示出广阔的发展前景。
真空并非指完全无空气的状态，而是在特定空间内气体压力低于一个大气压的状态。真空包装通常设定的真空度在600-1333帕斯卡之间，因此也被称为减压或排气包装。这种技术并非追求绝对真空，而是通过降低包装内的气压来延长食品的保质期。
专门用于食品真空包装的机械，如YS-ZS-(400)420型号的食品真空包装机，其主要技术参数包括抽真空能力20立方米/小时，工作循环15-40秒/次，尺寸为500×530×490毫米，电压为220伏特，50赫兹，功率为1.0千瓦。这些机械设备是实现真空包装过程的关键工具。
