秋刀鱼是明太鱼吗
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发布时间：2024-10-24 09:49
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时间：2024-11-07 05:11
秋刀鱼不是明太鱼。明太鱼是什麼鱼呢，其实黄线狭鱈才是明太鱼的正式名字，只是到了朝鲜才有了明太鱼的美称，而且朝鲜人还将明太鱼的鱼卵叫做明太子。明太鱼非常受到朝鲜本地人的喜爱，现在明太鱼在全球各地都可以买到，明太鱼价格非常便宜，所以我们很容易采用明太鱼来作为食材做出很多菜肴。秋刀鱼是鹤鱵亚目秋鱼科的其中一种。其学名取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，名中「Saira」为日本纪伊半岛方言「さいら」。中文与日文的汉字都是「秋刀鱼」，可能是源自於其体型修长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，捕捞量甚大。在2014年，的秋刀鱼渔货量位居全世界第一。
