日本北海道石狩锅的做法?
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发布时间：2024-10-24 17:27
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热心网友
时间：2024-11-09 08:33
北海道风味石狩锅 材料： 鲑鱼 白菜 白萝卜 红萝卜 土豆 豆腐 蘑菇 魔芋 葱段 调味料： 味噌 日本酒 做法： 1、把鲑鱼洗净，切成块状。土豆去皮，切成块煮熟。豆腐切块，白萝卜切片，红萝卜切压花型，魔芋切片，白菜切掉硬梆备用，葱切段。 2、先准备一个小锅，放入水、土豆、红白萝卜、大火煮沸后，转小火煮15分钟左右，再加入葱、酒和鲑鱼，煮5分钟后，再加入半份用水化开的味噌，另外一半味噌备用。 3、准备一个砂锅，把白菜硬梆均匀放至锅底，然后再把2中的材料放上，慢慢的把汤汁注入锅中加热。 4、上桌时，趁热把白菜叶、豆腐、葱、另外一半味噌放入，稍微煮一下即可食用。 贴心小叮咛： 味噌可以根据口味，用白、红味噌调和，味噌的量根据锅的大小，放入材料的多少、自行调整。酒要和鲑鱼一起放入，能有效的祛处腥味。如果介意红白萝卜不能一起吃的说法，你可以择一。
热心网友
时间：2024-11-09 08:35
北海道石狩锅的做法材料:大马哈鱼 400～500g
鱼的白子 少许
鱼子 少许
豆腐 1丁
大蒜 1枚
萝卜 7～8cm
胡萝卜 2/3个
香菇 4～5个
大葱 2～3本
发条 100g
白菜 4～5枚
昆布 30cm
日本酱汁 100g
味醂 两匙
盐 适量
砂糖 适量
海带 适量
山椒 适量
