怎样炖鸡肉比较好吃?
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热心网友
炖鸡要买活鸡,现杀,否则不好吃.洗干净后放在大砂锅内,加葱(整根)姜片,黄酒,足量的水,多些不怕.盖上盖,大火烧开,小火将鸡闷酥即可.就这样加些盐就可以了,鲜味浓,千万不可加鸡精,味精之类的.
如果实在想加些什么,可以加点枸杞,干贝.
热心网友
先那清水抄熟。。。清水里面放葱、姜、料酒、盐。。。等抄到血沫子没有的时候。。。捞出来。。。用油炒糖色。。。然后把鸡肉倒进去翻炒。。。等上色后到酱油。。。还可以放点盐、和料酒~~~
然后用把炖鸡的汤倒进锅里一半左右。。。然后盖上盖子焖。。。知道收汁为止
