烤肉丸子做法
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要制作美味的烤肉丸子，首先准备所需材料：适量的肉碎，包括盐、白胡椒粉、鸡精、白糖和一个鸡蛋。接着，将这些调料加入肉碎中，用筷子沿着一个方向持续搅拌，直到肉馅充分混合并呈现出有弹性的状态，这一步十分重要，因为上劲的肉丸子口感更佳。
接下来，取大约与手掌心相当的肉馅，将其放在手掌中，然后用两只手反复交互揉捏，使肉馅变得更加结实并形成丸子的形状。在操作过程中，记得在手上沾些清水，这样可以避免肉馅过于粘手，使丸子更容易成形。
预热烤箱至180度，将烤箱设置在中层位置。然后将制作好的肉丸子放入烤箱，烤制约20至30分钟。当丸子表面呈现出诱人的焦黄色，并散发出香味时，就可以取出享用了。这样制作出来的烤肉丸子，外焦里嫩，香浓可口，是一道不容错过的美食。
