广东人为什么喜欢喝早茶 广东早茶为什么在北方不行
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广东人喜欢喝早茶的原因多样。首先，广东人认为到了广东不喝早茶，就枉做了岭南人，体现了对地方习俗的尊重。其次，亲朋好友围坐一桌，品茗吃点心，增进感情。再者，丰盛的早茶不仅是美味的享受，也是忙碌一天后的犒劳。此外，早茶的人均消费低，且可以解决早午饭，经济实惠。最后，广东早茶种类繁多，茶点丰富多样。
饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床后，在开始一天的工作、生意前，广东人习惯喝名茶吃美点，既解决了早餐，也是一种享受。茶点包括红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心则有各种包子、烧卖、酥饼、粥类等。饮茶是广东人生活不可或缺的一部分。紧张的人们在这里放松心情，谈人生、故人和故事。
茶楼不仅是广东人放松的场所，也是重要的商业交流地点。各种各样的人们在茶楼谈论经济、商品信息，谈生意。因此，茶楼成为了商业谈判的地点，使得茶楼不再只是闲谈和消磨时光的地方。
然而，广东早茶在北方却难以普及。首先，北方人的口味偏好鲜咸、鲜香的食物，对于偏甜、油腻的早茶难以接受。其次，北方人习惯早起喝茶，但通常只是单纯喝茶，而非享受早茶的丰富茶点。再者，早茶的性价比在北方较低，北方人更倾向于将早茶当作早餐。最后，很多外地酒店的早茶只是形式上的模仿，缺少正宗的味道，导致食客难以品尝到正宗的早茶风味。
