发布网友
共1个回答
热心网友
主食材:高筋面粉250克。
配料:汤种82克,鸡蛋35克,水73克,酵母3克,奶粉15克,糖30克,盐3克,黄油20克,香葱5根,芝士20克,肉松适量。
步骤1:
面包桶内放液体,再放分类,较后放糖,盐,酵母
步骤2:
和面15分钟后加入软化的黄油,和面45分钟
步骤3:
盖上湿布,发酵至两倍大
步骤4:
排气后分成六份,盖上保鲜膜静置15分钟
步骤5:
取一个面团擀开
步骤6:
肉松加少量水拌匀,摆上肉松
步骤7:
卷起,收口捏紧
步骤8:
依次做好六条 放入模具
步骤9:
烤箱放杯热水,发酵40分钟
步骤10:
二发至两倍大
步骤11:
撒上香葱碎
步骤12:
撒上芝士碎
步骤13:
160度 烤23分钟