苦杏仁的家庭吃法和制作
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发布时间：2025-01-08 13:01
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时间：2025-01-10 21:05
1.『杏仁』是杏树的乾燥成熟种子，分为苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁具有润肺、止咳、化痰、平喘的功效，并含有氢氰酸和脂肪油，可抑制呼吸中枢和消化道中的寄生虫及细菌。甜杏仁则适合因肺虚而久咳不愈的人食用，有润肺养肺、止咳化痰的效用。
2.『杏仁』的多种吃法包括：
炒甜杏仁：每天早晚各嚼7~10颗。
甜杏仁汤：将甜杏仁、蜜枣加水煮成甜汤喝。
杏仁豆腐汤：将杏仁、豆腐等食材共煮，吃豆腐喝汤。
杏仁酪：将苦杏仁煮熟后捣成粉，加滚水搅匀，滤出浓汁后加蜂蜜冲饮。
杏仁粥：将杏仁和白米一起煮成粥，趁热吃。
消积丸：将杏仁、桃仁、当归捣碎，加蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。
3.『杏仁』的注意事项包括：
肺虚咳者忌用苦杏仁。
『杏仁』含有大量脂肪油，婴儿和大便溏泄者要小心使用。
『杏仁』稍具毒性，不宜食用过量。
4.『杏仁萝卜猪肺汤』的具体做法是将猪肺块放入温水里并加入适量的料酒，大火煮开后捞出洗净，再放入萝卜、葱段、姜块、大料包和适量的盐，大火煮开后放入杏仁，小火炖20分钟后加入白胡椒粉和鸡精粉，最后撒上香菜段即可食用。
5.『杏仁豆腐』的做法是将甜杏仁磨成汁，去渣后加入大菜、白糖和牛奶，煮至略稠后盛于碗中冷却凝固，淋上糖汁即成。
6.『咳嗽药膳杏仁粥』适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰等症状，将去皮尖的杏仁和白米一起煮成粥即可。
7.『栗杏炖鸡』可补虚温中、益肾强筋骨，将栗子、红枣、甜杏仁、胡桃仁等食材与公鸡一起炖煮，最后撒上炸至金黄色的甜杏仁末即成。
