芥花油家里吃了小十年了！最近才知道他对健康有害！请问还能吃吗？什么食用油对身体好啊？
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发布时间：2022-02-26 09:17
共9个回答
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时间：2022-02-26 10:46
芥花油可以吃，同时花生油对身体也很好，下面是芥花油和花生油的详细介绍：
1、芥花油：
芥花油的主要功能是作为食用油，而且是供全球大众食用最健康的油类之一。但芥花油也可以使用在润滑剂、燃料、肥皂等其他产品上，事实上，任何一种有机氢碳化合物。
包括所有植物油，都能在经过处理和变质后，加工制造成工业化学用品。由芥花、橄榄、玉米、大豆和亚麻等提炼出的油脂，都可以被广泛用在非食品类的产品。
2、花生油：
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上。
另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
扩展资料：
食用油的购买技巧：
1、观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深*：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅*。
2、燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。
3、加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。
参考资料来源：百度百科—芥花油（误解*）
参考资料来源：百度百科—花生油
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时间：2022-02-26 12:04
芥花油可以吃的，还有比较好的食用油有大豆油、花生油。
芥花是加拿大育种专家通过其母系品种油菜籽进行杂交后，最大限度地去除油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷的含量，培育出来的一种双低油菜，双低油菜籽也称芥菜籽，其油含量高达44%。芥花油的烟点在所有烹饪用油中是最高的，达到242摄氏度，是烹饪中国菜的理想选择。
选择食用油可以按需选择，不同食用油，其营养成分不一样，像大豆油中含有23.6%单不饱和脂肪酸，55.8%多不饱和脂肪酸，其中维生素E含量也比较高，而且还含有丰富的亚油酸，亚油酸可以降低血清胆固醇含量。
而花生油的脂肪酸组成比较平均，耐热性高，适合炒菜等，另外花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
扩展资料：
日常使用食用油的细则：
食用油烧到冒烟时，温度一般已达到200℃以上，不仅油中所含的脂溶性维生素破坏殆尽，且人体必需的各种脂肪酸也遭到大量氧化，从而大大降低了油脂的营养价值。同时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也会遭到大量破坏，造成营养损失。
油温过高时，不但油脂自身所含脂溶性维生素被破坏，而且蔬菜中的水溶性维生素破坏更多，特别是维生素C在70℃以上时就会被大量破坏。
油温过高时，油脂会氧化产生过氧化脂质，这种物质在为肠道内会阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收，如果在饮食中长期摄入过氧化脂质并在体内积蓄，则加快人体的衰老速度，也可诱发癌症。
做菜尽量少放油：很多人认为植物油多吃些没关系，实际上，食用不当的话，植物油也会导致高血压、高血脂等心脑血管疾病。
参考资料来源：人民网—我国逾二*患有心血管疾病 食用芥花油更益健康
参考资料来源：人民网—7种常用食用油选购有窍门
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时间：2022-02-26 13:39
玉米油尽量不要买，因为不是100%从玉米里炸出来的油，很多都是混了花生油的，因为玉米榨油不会渣很多，一般都会添加别的
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时间：2022-02-26 15:30
楼主老妈很会选油，这油和橄榄油一样吃了健康又没橄榄油的怪味！反而是楼主在信谣传谣，芥花油欧洲人都在吃，欧洲可是不允许生产销售转基因油的！所以买的时候看清楚是不是转基因的买就行了！
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时间：2022-02-26 17:38
我推荐橄榄油，很多人都用那个炒菜，对身体很有好处
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时间：2022-02-26 20:03
煎炸爆炒用山茶籽油（熟榨或冷榨），凉拌补脑口服吃核桃油（要低温冷榨的营养才保留全面）。
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时间：2022-02-26 22:44
芥花油有家是谣言
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时间：2022-02-27 01:42
豆油，菜油
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时间：2022-02-27 04:57
你都吃了10年了，你身体有什么损害吗？追问视力模糊／失明2. 听力减退3. 排尿不顺4. 呼吸急促／气短5. 心脏病／心律不整6. 罹癌率增加7. 便秘8. 失眠10. 无名的疲惫11. 干扰破坏神经系统a. 发抖、颤动、麻痹b. 走路、写字等动作不能协调c. 口齿不清d. 口水过多e. 记忆及思考退化f. 难以适应环境／过敏│如食物、气味、衣物、电器、气候冷热变化等g. 神经崩溃h. 手脚末梢麻木刺痛i. 我们家都觉得身体没以前好了~就联想到一块了
追答那就尝试猪油
