烤红薯有什么营养价值
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好二三四
高。烤红薯味道甘甜，含有多种糖类物质，是含糖量较高的食物，过量食用会刺激胃酸的分泌，容易引起胃部不适等症状，会对血糖造成影响，因此血糖较高的人不宜食用或者少食，对于减肥的人来说，烤红薯虽能辅助减肥，但也不能多吃，以免糖摄入过量，从而引起脂肪堆积等。
烤红薯是高淀粉食物吗：是。烤红薯中含有大量淀粉。烤红薯中含有大量的淀粉，还富含膳食纤维、果胶、糖类物质等，因此不宜过量食用，以免加重肠胃负担，引起腹胀、消化不良等，另外，烤红薯中含有一种氧化酶，这种酶类物质可以胃肠内产生二氧化碳气体，吃多了会使人出现胀气、打嗝等情况，一般来说，烤红薯一次吃80~100克即可。
热心网友
红薯是一种粗粮，现代人经常吃细粮，适当吃点粗粮还是不错的选择，它的营养价值还是挺高的。下面我来具体列出:
一、抗癌。红薯里具有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素C，而这些物质都能有效清除体内的致癌氧自由基，从而增强人体免疫力，起到一定的抗癌作用。
二、对皮肤好。因为红薯具有补气血的作用，所以常吃红薯可以让女生的皮肤变得红润，使皮肤看起来富有光泽。同时它还能抑制体内黑色素的生长，保持肌肤的白洁，延缓衰老。
三、有利于改善便秘。红薯里富含大量的膳食纤维，而膳食纤维在人的肠道里不能被吸收，它具有促进肠道蠕动、增加粪便体积的作用，从而达到加快排便的效果。
四、有利于控制血糖。实验证明，当糖尿病患者在食用过红薯过后，其胰岛素敏感性明显得到改善，从而有利于控制血糖。
五、有利于防感冒，抗流感。红薯里的胡萝卜素还有利于人*造白血球，起到防止病毒侵入引起的流感感冒。
六、有利于增强心血功能。红薯里的一些维生素和钾等物质，有利于人体细胞液体和电解质的平衡，维持正常血压和心脏功能。
七、有利于防肺气肿。实验证明，红薯里含有的丰富的维生素A可以有效降低肺气肿的发病率。
注意:烤红薯要适当吃，因为在烤制的过程中可能会产生致癌物质，可以换个烹饪方式，最好采用蒸煮的方式，一样很美味又营养，记住一定要熟透哦。
热心网友
冬日里一直被惦记的烤红薯~
凛冽的寒风一阵一阵地吹过，
路上行人缩着脖子、拉紧了衣领，
急匆匆地前行，
此刻如果手握一个滚热的烤红薯......
掰开的一霎那,细嗅美拉德反应的焦香，
热气腾腾，红火的内芯，
一口咬下去，软软糯糯，像蜜糖一样，
这份冬日的温暖与甜蜜将一直被贪念。
红薯是秋冬季的应季食物，红薯营养价值非常高，老少皆宜，红薯有哪些营养价值呢？
从营养学角度来看，一般将食物分为五类，其中第一类谷类及薯类，番薯就是是薯类的一种，它还有很多别名：山芋、地瓜、红薯、白薯等。
红薯含有丰富淀粉和膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。红薯中淀粉、钙、维生素B1、维生素B2的含量较大米和面粉都要高。红薯因为不同的“心”，营养特点也略不同：
白心的红薯（常称为白薯）中粗纤维含量高；
红黄心的红薯（常称为红薯）中胡萝卜素含量高，糖含量高，口感甜；
紫心的红薯（常称为紫薯）中硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。
烤红薯健康吗？
很多人认为是烤红薯不健康。真的吗？
其实不然，烤肉、面包、饼干等，可对健康产生不同程度的影响，但红薯一般都是带皮一起烤，对健康并无不利影响。在烤的过程中，美拉德反应只发生在食物表层，食物内部仍有水分，温度一般不会超过100℃，不会发生褐变、产生特殊的香味。烤出来的红薯也是去皮，吃它的心，所以烤红薯属于健康的食品。
什么样的红薯适合烤呢？
不同“心”的红薯营养成分稍有不同：
白薯淀粉多，糖含量低，烤出来不太香，口感较干，不大适合烤，可以当主食，吃了它后要减少其他主食摄入量。
紫薯膳食纤维含量较高，口感较粗粗糙，加上花青素味涩。
红薯淀粉和纤维含量低，含糖量高，烤出来口感不那么干，质地也比较柔软，另外还有诱人发亮的焦*，适合烤出来吃。
红薯是低能量、低脂肪美食，每100克仅含0.2克脂肪，产生99千卡能量，约为同等量大米的三分之一，因此有人其作为减肥圣品。
红薯可以作为主食，但是不可食用过多。因为红薯在肠胃中可产生大量的二氧化碳，会使人腹胀、打嗝，严重影响人的消化功能，如反酸、胃痛等。居民膳食宝塔推荐，食物多样，营养互补。如吃红薯最好搭配蔬菜、水果及含蛋白质高的食物，这样不会引起营养失衡。另外红薯粥，也可以减轻红薯引起腹胀不适感，切忌空腹食用红薯
热心网友
1 .红薯苗营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口。红薯芽苗营养丰富，营养物质含量高，其茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
2、红薯叶具有保健作用。 红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
