洋葱炒鸡蛋怎么炒？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:03

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热心网友时间：2023-06-24 14:27

洋葱炒鸡蛋需要把洋葱切成块，然后煎鸡蛋，火候很重要。

主料：洋葱120克、土鸡蛋3个

辅料：生姜5克

1、洋葱一个洗净，土鸡蛋3个备用。

2、洋葱切块，生姜切丝。

3、土鸡蛋3个，打散，加盐，滴入少量的水搅拌。

4、锅中注入油烧热，下鸡蛋液，凝固后盛出备用。

5、锅中留底油，入生姜丝炝锅。

6、入洋葱翻炒。

7、炒到洋葱半透明时，加少许盐调味。

8、淋入少许水，稍焖一分钟左右。

9、最入倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后出锅即可。

10、洋葱炒鸡蛋成品图。

注意事项：

1、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。

2、把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。