韩国炸鸡做法怎么学？

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:57

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-06-26 23:28

韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，深受大家的喜欢，吃上一次就想吃第二次，再配上可乐，爽歪歪，韩国炸鸡主要就是先用独特的酱料腌制，再制作而成，不过每家店的做法，口味都不一样。

韩国炸鸡外面是金黄酥脆的外皮，里面是鲜嫩多汁的鸡肉，咬上一口，这种美妙的口感真的是叫人难以忘怀，吃了一次就想吃第二次，我第一次吃还是叫的外卖，因为听朋友说很好吃，就叫了一份，韩国炸鸡跟我们平时吃的炸鸡，区别就是韩国炸鸡外面都加了酱，其实自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享下做法。

1、食材：鸡腿、料酒、蒜泥、胡椒粉、纯牛奶、洋葱、盐、鸡蛋、面粉、淀粉、韩式辣酱、番茄酱、白糖、耗油、白芝麻

2、把鸡腿洗干净，用水浸泡一下，泡出血水后洗干净放碗里，倒入纯牛奶，淹没鸡腿即可，放着腌制半个小时，把洋葱洗干净剁成洋葱泥备用。

3、鸡腿腌制好后，把牛奶倒出来，鸡腿沥干水分，加入蒜泥，洋葱泥，盐，胡椒粉搅拌均匀，使每一个鸡腿都均匀的沾上腌料，腌制40分钟。

4、鸡腿腌制好以后，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，再准备一小碗淀粉备用，起锅烧油，油热把鸡腿放在准备的淀粉中滚一滚，均匀的沾上淀粉。

5、把鸡腿放入锅中炸，用小火炸7分钟左右捞出，把油温升高，把鸡腿放进去复炸5分钟左右，炸至金黄熟透，捞出控油。

6、碗里放入番茄酱、韩式辣酱、白糖、耗油搅拌均匀，锅里放入少量的油，把蒜末放进去煸香，再把调好的酱汁倒进去，煮开冒泡后关火。

7、把炸好的鸡腿放进酱汁锅里，翻炒均匀，使每一个鸡腿都均匀的裹上酱汁，撒上白芝麻，出锅装盘即可。

1、韩国炸鸡做的好不好吃，全靠酱汁，一般酱汁都是韩式辣酱、白糖、耗油、番茄酱等制成，也有的人放醋、雪碧等，可以根据自己的口味来放。

2、熬酱汁的时候要用小火慢慢熬，熬制的时候，要不停的搅拌，防止糊底，酱汁熬制冒泡以后就可以关火了，把鸡腿放进去翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

3、在腌制鸡腿的时候，用刀在鸡腿上划几刀，这样鸡腿更入味，鸡腿先用小火炸一次，再把油温升高复炸一次，这样做出来的韩国炸鸡更香酥好吃。

热心网友 时间：2023-06-26 23:28

一，准备香油，蒜，盐，胡椒粉腌制鸡肉。二 ，腌制好的鸡肉用水煮熟。三，把鸡肉裹上韩国炸鸡粉。四 ，起锅烧油，油温五成热把鸡肉放入锅中油炸，炸至金黄捞出，油再次升温之后再次进行一次复炸就可以了 。

热心网友 时间：2023-06-26 23:29

将鸡翅裹上面粉，然后蘸上鸡蛋用面粉混合的粉浆。下锅炸至金*取出放置5分钟后再下锅小火炸5分钟。炸好的鸡翅可以粘上自己喜欢的酱。

热心网友 时间：2023-06-26 23:29

先把鸡块清洗一下，再焯水，捞出来加一点食盐，生粉，老抽腌制一下，裹上淀粉，鸡蛋液，放到油锅里面炸至金黄就可以了。

热心网友 时间：2023-06-26 23:30

大蒜、洋葱、肉蔻剁碎，鸡洗净从肚子处剖开加盐、辣椒粉、洋葱、蒜末、肉蔻，腌料涂抹均匀，冷藏好后去除腌料，裹上面粉，放七成热的油锅中，炸至表面金黄熟透即可。