韩国炸鸡配方
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发布时间：2022-04-21 18:57
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热心网友
时间：2024-07-11 04:15
韩国炸鸡制作方法
炸鸡所需材料有：
鸡腿肉、油炸粉2勺、食用油、盐1勺、胡椒1勺、月桂树叶2片、蒜瓣3~4个、生姜。
甜辣酱料所需材料有：
韩式辣椒酱1.5勺、草莓酱3勺、番茄酱7勺、麦芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋葱末半个。
1.先将鸡腿肉洗净，放入凉水中1~2小时将血水*出。
2.后在锅中放入月桂树叶、生姜、蒜瓣煮5分钟左右，捞出用凉水洗干净。
3.在略煮过的鸡腿肉中放入盐、胡椒调味，腌制30分钟左右。在腌制鸡腿肉的过程中，将所有甜辣酱料所需材料放入锅中熬煮。酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可。
4.腌制30分钟的鸡腿肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均匀（放置10分钟左右）。
4.锅中油烧热将鸡腿肉炸至金黄，稍等片刻晾凉，再下油锅炸一次会更酥脆（为了健康，小编只是将鸡肉煎至金黄哦！）。做到这步骤，韩国原味炸鸡就完成啦！
最后，将先前熬好的甜辣酱料挂在原味炸鸡上，美味的韩国甜辣酱料炸鸡就完成啦！根据喜好，还可将坚果碎末洒在上面哦！
韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。制作主料：鸡腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml。
热心网友
时间：2024-07-11 04:16
韩国炸鸡制作方法
炸鸡所需材料有：
鸡（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、盐1勺、胡椒1勺、月桂树叶2片、蒜瓣3~4个、生姜。
甜辣酱料所需材料有：
韩式辣椒酱1.5勺、草莓酱3勺、番茄酱7勺、麦芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋葱末半个。
先将鸡（腿）肉洗净，放入凉水中1~2小时将血水*出。后在锅中放入月桂树叶、生姜、蒜瓣煮5分钟左右，捞出用凉水洗干净。
在略煮过的鸡（腿）肉中放入盐、胡椒调味，腌制30分钟左右。
在腌制鸡（腿）肉的过程中，将所有甜辣酱料所需材料放入锅中熬煮。酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可。
腌制30分钟的鸡（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均匀（放置10分钟左右）。
10分钟后，锅中油烧热将鸡（腿）肉炸至金黄，稍等片刻晾凉，再下油锅炸一次会更酥脆（为了健康，小编只是将鸡肉煎至金黄哦！）。做到这步骤，韩国原味炸鸡就完成啦！
最后，将先前熬好的甜辣酱料挂在原味炸鸡上，美味的韩国甜辣酱料炸鸡就完成啦！
根据喜好，还可将坚果碎末洒在上面哦！
甜甜辣辣的韩国甜辣酱料炸鸡。。。配啤酒绝对的人气满分。
热心网友
时间：2024-07-11 04:17
韩国的炸鸡和我们中国的炸鸡腿儿其实没有太大的区别，做法就是首先我们要把刚买好的鸡先用刀割一下，这样更容易入味，然后我们用清水把它洗干净之后，我们先放在热水里面，把它烫一烫，因为现在很多肉里面细菌都比较多，是用我们肉眼所看不到的，过一遍热水更容易把一些脏的物质给浮出来倒掉。
接着我们可以用自己家的调味料鸡精，盐还有一些家里有的那种比较辣的调料，把鸡肉给腌制一下，大概腌一个小时，这样味道会更好一些，之后我们把家里的淀粉或者面粉拿出来裹上一层，或者裹一下面包糠也是可以的。
然后油温八成热，下锅炸，炸至两面金黄，捞出来我们品尝一下看是否熟，接着我们等油量的比较凉一些的时候再开火，等油温八成热的时候再炸一遍，这样捞出来之后更加的酥脆，吃起来口感也会更好一点，捞出来之后，我们可以放上自己喜欢的调料，像辣椒面，孜然粉，喜欢吃甜面酱或者番茄酱的，也可以往上面浇一些。
如果你想吃烧烤味的那种感觉，你可以把弄点花生碎，芝麻盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，这些添少许的油放里面搅拌一下，然后再把你炸好的鸡腿也放在里面，沾一下这种吃出来有一种烧烤的味道特别香，不想吃这种，想吃那种带汤的，我们也可以做一些番茄汤，然后把炸好的鸡腿放里面涮一下，弄点香菜也挺好吃的。
热心网友
时间：2024-07-11 04:17
主料
鸡腿6只
辅料
胡椒粉 月桂树叶
蒜 姜
甜辣酱 油炸粉
食用油 盐
韩式辣椒酱1.5勺 番茄酱7勺
草莓酱3勺 麦芽糖4勺
料酒4勺 糖1.5勺
辣油1勺 蒜末2勺
洋葱半个
韩国炸鸡的做法步骤
1. 将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净。
2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
3. 在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可
4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟
5. 锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆
6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上
7. 最后装盘即可
