羊肉米线汤料配方？
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主料带骨羊肉500克、米线400克辅料
干辣椒适量、黄瓜1根、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量
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带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐
步骤2
煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。所有的调料自己酌情放
步骤3
烧开水后放入新鲜的米线，微烫一下就可以捞出
步骤4
米线捞至碗中，千万不要煮久了，不然口感会软面
步骤5
放入煮好的羊汤，羊肉，可以放点辣椒油，黄瓜丝，香菜等调味
带骨鲜羊肉500克、米线1000克，丁香、草果、山奈、桂皮等若干，鸡精、盐适量。
步骤编辑
1、将鲜羊肉在冷水中轻漂半小时。
2、将羊肉置于锅内冷水，加入丁香、草果、山奈、桂皮、生姜和当归等，用文火煮2—3小时。
3、待羊肉熟后，撕下羊肉置于冰箱冷冻， [1] 再将羊骨放进锅内煮汤。
4、将干米线用开水浸泡40-50分钟，再进沸水煮熟。
5、在羊肉汤里放上盐和鸡精后，将汤浇在出锅的米线上，放入切片的羊肉，撒上葱花、香菜、油海椒即可。
