泡椒糖醋萝卜的腌制方法
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1、食材：泡椒两小包，白醋两勺，盐适量，白糖两勺。
2、步骤：一根白萝卜，削皮切小段。加盐腌制10多分钟。
3、洗净待会要拿来装的瓶子。
4、腌制完成后，沥干萝卜里的多余的水分。出去萝卜里原有的辛辣味。腌制的时候盐不可过分，那样萝卜就失去脆爽。
5、喜欢吃辣的亲们可以把泡椒切段，但是不要切太碎，会影响美观度。
6、萝卜加点温水。再次去辛辣味。然后搅拌，去水。
7、加入切好的泡椒，加点泡椒的水。加入白醋（喜欢酸的可以多加点），白糖。
8、装瓶子里，腌制两三个小时就可以吃了。
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泡椒糖醋白萝卜泡菜的腌制方法
我们首先要准备白萝卜一根，泡椒若干，在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐，和食用醋。
将青菜清洗干净，用刀切成食指粗细的长条，长度也和食指差不多就可以。把泡椒切成小的辣椒段，然后在剁成辣椒碎，为的是可以让泡椒可以均匀的沾附在白萝卜条上，如果你不喜欢吃太辣的话，可以只把泡椒切成小段，省去剁成辣椒碎这一步就可以了。
接下来把盐洒在白萝卜条上，再给白萝卜条做一下按摩，让盐充分的和白萝卜条接触，直到将白萝卜当中的水分*出来一些，让萝卜不再那么硬为止。
做完上面这一步以后，将处理好的白萝卜条放上三十分钟。三十分钟以后，把白萝卜用水冲洗一遍，放到一个干净的容器当中，再把刚才切好的辣椒碎放到萝卜当中。然后，将白糖撒进去，再将白醋也一起倒进去，白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好。这里也可以用不用白醋，用普通的陈醋也是可以的，用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色，为了更加的好看而已。
所有的材料都添加完成以后，可以再在白萝卜上放置几片柠檬片，没有的话，也可以不放。最后，用保鲜膜将整个容器全都覆盖起来，放置到冰箱的冷藏功能上，一个小时以后就可以拿出来了食用了。吃不完的的一定要重新包好，再放回冰箱里，不然特别容易变质。
糖醋白萝卜怎么做
材料：白萝卜、盐、白糖、泡椒、白醋。
做法：1.精新鲜的白萝卜清洗干净，切成大小均匀的细条。放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀。包上保鲜膜放在一旁，等待萝卜腌制出水。
2.大约4个小时以后，在盆中继续加入适量的白醋、白糖、辣椒搅拌均匀。
3.将搅拌好的萝卜以及调制的水放入到玻璃罐子中。
4.玻璃罐子直接包上保鲜膜以后密封起来，放入到阴凉的位置直接放置一个晚上就可以了。
糖醋白萝卜的营养价值
糖醋白萝卜的营养价值是很丰富的，其中富含大量的维生素C、辣椒芥子油、消化酶淀粉以及硫氰化物，这些成分对于胃粘膜的保护上都有非常好的效果。
据数据显示，在糖醋白萝卜中富含大量的维生素K物质，这种物质可以有效的抗血液凝固的作用，尤其是在防止骨头出现粗大的情况，效果特别的明显。
在萝卜皮中含有具有可以分解淀粉的淀粉酶物质，这种物质可以帮助较快身体的消化功能，同时在帮助保护胃肠，消肿、消炎方面也有着非常明显的效果。
白萝卜可以怎么吃
日式大根烧
材料：白萝卜、植物油、酱油、高汤、小葱。
做法：1.将白萝卜清洗干净，去掉皮以后，切成大小均匀的白萝卜块，将小葱切成葱花后备用。
2.将准备好的高汤放入到锅内大火煮开。
3.将准备好的白萝卜放入到锅内，中火煮开。
4.白萝卜煮软以后就可以取出放入到盘子中。在萝卜的上面淋上适量的酱油。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的白萝卜放入到锅内将白萝卜两面煎熟。
6.煎好的白萝卜取出后上面撒上适量的葱花以后就可以食用了。
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需要用到的食材：白萝卜350g / 胡萝卜200g/芹菜180g / 糖 / 白醋 / 泡椒
泡椒萝卜条的做法(步骤)：
1、准备食材，把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段
2、将菜条放入盆中，加入一勺盐，待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份
3、取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎，将切碎的泡椒也倒入汤汁中
4、加适量糖，适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味
5、将萝卜菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用
五、泡椒猪蹄
泡椒猪蹄需要用到的食材：猪蹄2只 / 泡椒一碗大约300g / 白醋50g/花椒40--50粒 / 干红椒5只 / 八角1个/香叶3片 / 白糖1勺 / 姜一块 / 盐适量
泡椒猪蹄的做法(步骤)：
1、将猪蹄剁块后去毛洗净，入凉水锅加入几片姜片焯水，水开后再煮5分钟
2、捞出后洗净血沫，放入压力煲中加入白醋、花椒、姜片和几只干红椒和清水，选择猪蹄焖压40分钟
3、制作汤水：将花椒、八角和香叶放入料盒，小锅内加入姜片、白糖和盐以及料盒，加入清水1.5碗，上火烧开后5分钟关火，晾凉后捞出料盒
4、焖好的猪蹄用凉白开冲洗过凉后捞入调料汤水中，将泡椒和泡椒水一起倒入，放置2小时候入味即可食之了(夏天就要放入冰箱中保存了)
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泡椒的糖醋萝卜腌制的方法就是可以将泡椒还有一些糖和醋放到里面，然后的话加入他的盐水，然后把萝卜放进去就好了。
