晒干的橘子皮怎么储存才不会发霉?
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新鲜的柑皮里面，除了含有水分，还含有丰富的油脂和糖分，如果只通过一次或者两次的晒，哪怕是暴晒，也只能是把大部分的水分晒干而已，仍然会有少部分水和大部分油脂和糖分留在果皮里，虽然刚晒干时感觉柑皮已经觉得很硬，很干爽了，但如果这时候就把它密封保存起来，过不了多长时间，柑皮又会重新变软，变潮，如果长时间不拿出来翻晒，甚至会发霉，蛀虫，直至坏掉。新鲜柑皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和边缘黑皮现象（又叫烧皮），这种现象多见于头三年的皮。
首先，我们主要任务是要保持干燥就行，它本身是防虫的，不要担心有虫咬，定期看一下，如有软了，就是晒一晒。
陈皮是最好保存的东西，而且越久越好，注意不要放在塑胶袋中，密封袋密封性不是很好，且放久了容易烂。
我们在存放陈皮的房间里，要经常打开窗户，长期保持干燥通风，不可太潮湿，不然陈皮容易发霉，不建议在雨季多的时节制作陈皮。
可以去超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌，密封罐可以很好的与空气隔绝。
用容器装陈皮不要经常打开让空气进去，还可以在包装里面放食品干燥剂，让陈皮保持干燥，这样就不容易发霉啦。
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1、砂罐、陶泥罐
用砂罐、陶泥罐保存陈皮不但起到较好的防潮效果，不仅不会发霉生虫，而且陶瓷罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，有吸水性和透气性。也有利于陈皮的自然陈化，促进陈香效果更佳。但是价格稍贵，适合少量自用收藏。
2、麻袋保存
天然编织黄麻袋，也是不错的选择黄麻纤维的吸湿性能好透风透气性强，散失水分快，加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵。
3、铁罐保存
铁罐具有良好的密封和防潮特性，可保持陈皮的完好，可以有效的防治陈皮发霉生虫。建议内置薄膜袋以起到双保险的作用，也可在罐内加装棉袋或在封口处加放报纸进行吸湿。但是注意储存陈皮的铁罐不能接近高温，因为金属容易导热，温度过高，陈皮容易被闷在罐内，陈化过程中可能会影响转化，影响陈皮的口感和味道。
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晒干的橘子皮如果想要煮成过程中不发霉的话，你可以给他在低温的环境下进行储藏，然后用一些盐或者相关的成分，这样的话更加可以让它的使用过程中更加的保存时间更长。
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晒干的橘子皮怎么储存？不会发霉晒干的橘子皮最好是用密封袋把它密封起来，这样就不会发霉了。
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要干透了的，放在干燥，密封的罐子里
