港式蒸鱼怎么做
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好二三四
港式蒸鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。属于粤菜里的美食，味道鲜香适口。具体做法如下：
1、将鱼处理干净，将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟；
2、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，趁热享用。
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【材料】
鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量
【做法】
1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
1.鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;
2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味
3.再码一层泡发的黑木耳;
4.最后码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟;
5.出锅后，浇上蒸鱼豉油。
