自己烤面包如何松软
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热心网友
今天的面包我就是加了蜂蜜的，认真看步骤，成功率百分百的，超柔软，久放也不硬。
材料：高筋面粉500克，盐5克，酵母5克，玉米油50克，蜂蜜40克，糖20克，全蛋液125克，牛奶180克。、
做法：
1、首先向面包机内放入全蛋液，牛奶，玉米油，蜂蜜，然后对角线方向放入糖和盐。
2、然后筛入高筋面粉，最后放入酵母，把面包桶放回面包机中，启动面包机的发面程序，就是机器和面30分钟后自动进入发面程序，发酵1小时。
3、时间到了，面团发酵完美。做这个面包不用要求把面团揉至扩展阶段，我用面包机揉了半小时。
4、取出面团排气后松弛10分钟。面团看上去很滋润，切千万不要用手揉，虐人。
5、松弛好的面团再分割成小面团，我分了9份，滚圆。
6、把面团摆放到烤盘上，盖好发酵至两倍大，刷上一层全蛋液，撒上一点芝麻。
7、最后放入预热好的蒸烤箱内，选择上下管烘烤170度，20分钟，预热后进入程序放入烤盘即可，在烘烤中间主义观色，加盖锡纸，免得上色过重、
小贴士：
其实做面包很容易，配方很重要，然后就是操作的过程。有个恰当的配方，按照顺序做就简单了，虽然是做面包全程的下来用时比较长，但是在过程中有间歇的时间，统筹好了就可以去做别的事。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好亲这个问题我来为你解答自己烤箱烤的面包不松软的原因1、主要是因为配方比例不对。
2、发酵的时间和温度掌握不对，发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。
3、面粉选择不对，做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一
热心网友
用料
1. 高筋面粉 150克
水 180毫升
糖 2汤匙
酵母 2克
2.高筋面粉 150克
盐 2克
酵母 1克
3.椰油或黄油 25克
简单烤面包的做法
材料1混合，材料2准备好一起放冰箱冷藏过夜。
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第二天打开材料1的样子。
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把材料1和2混合搅拌均匀后，放入软化的黄油。如果放椰油，椰油是液态的就慢慢加，如果是固态的要把它微微加热化一化。
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揉到能拉出薄膜。
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直接分成等分，烤箱34° 1：30发酵。
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请忽略不完美的割口，喷点水，撒点椰蓉增香，这个可以省略。
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175°25分钟。
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出炉刷点椰油或黄油，事实上我经常不刷。
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上色很均匀，凉透了用保鲜盒装起。
