盐焗鸡胗的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 19:32

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热心网友时间：2023-07-12 01:59

工具/原料

鸡胗500g

盐焗粉1包

芝麻，青辣椒，麻油，食盐，生粉

步骤/方法

首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。

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用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时

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将水烧开，加入盐一汤匙，盐焗鸡粉少许，接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开，转中火煮15分钟。再转小火煮，煮到自己喜欢的熟烂程度，中间可以用筷子试下熟烂程度。煮熟之后，捞出来，过冰水冷河，彻底凉透后切片。

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辣椒切丝，白芝麻炒香，准备好。

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切好的鸡胗加入盐焗鸡粉，如果不够咸的话可以根据个人口味再加入适当的盐，搅拌均匀。

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加入炒香的白芝麻、辣椒丝、麻油，搅拌均匀。就这样，一款可口的盐焗鸡胗就新鲜出炉了。

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END

注意事项

如果要爽口些，可以在冰箱冻10分钟再拿出来，配上冰镇啤酒，特解馋。