洋葱卷的做法
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原料： 洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。 做法： 1、洋葱切圈； 2、鸡蛋在碗中打散； 3、面包糠放入碗中； 4、淀粉放入碗中； 5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀； 6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉； 7、再裹上一层蛋液； 8、最后裹上面包糠； 9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠； 10、 油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄； 11、 盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。
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备料：
1：紫色的洋葱（几个自己考虑吧），先以2个洋葱为例
2：鸡蛋5颗
3：牛奶：250ML袋装的牛奶用一半就可以了
4：胡椒粉
5：鸡精
6：咸盐
7：面粉两小碗，
8：味好美的番茄酱一瓶
方法：
1：用一个大点地盆子，把5颗鸡蛋全打进去，再把面粉两小碗和125ML牛奶倒进去，使劲的搅拌，然后加一碗凉水，在继续搅拌匀了，然后再添加胡椒粉少许，鸡精少许咸盐少许继续搅拌，全部搅拌均匀了，浓度要很稀，比牛奶浓就可以了；
2：把洋葱切成圈，，然后放进搅拌好的面糊里，浸泡10分钟;搅拌均匀。
3:把食油倒进已经加热的锅里，（要多点油）等油烧热后，就可以把洋葱卷一个一个的放进油锅里炸了，每一个都要分开摆放好了炸（我说明白了吗？）等颜色变金黄了就可以出锅了 这样美味的洋葱卷就炸好了，下一步就是怎么吃了；
4：用洋葱卷沾着味好美的番茄酱吃就可以了。
注意：面糊一定不能稠了！鸡蛋和牛奶的用量自己掌握把，可多可少。
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洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱
口味：甜味 工艺：烤洋葱鲔鱼蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克
辅料：塔塔粉2克
调料：盐2克,白砂糖80克,芥末1克教您洋葱鲔鱼蛋糕卷怎么做，如何做洋葱鲔鱼蛋糕卷才好吃1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撒掉底部白报纸待冷却；
8. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上洋葱鲔鱼沙拉酱（100克）；
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白报纸一起卷起即可；
10. 表面挤上适量黄芥末酱装饰即可。洋葱鲔鱼蛋糕卷的制作要诀：洋葱鲔鱼沙拉酱
原料：洋葱150克、水煮鲔鱼150克、沙拉酱150克、黑胡椒粉1/2克、黄芥末适量。
1. 洋葱切小丁，氽烫去辛味备用；
2. 水煮鲔鱼去水分；
3. 鲔鱼加入洋葱丁、沙拉酱、黑胡椒粉、黄芥末一起搅拌均匀即可。小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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原料:
洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。
做法:
1、洋葱切圈;
2、鸡蛋在碗中打散;
3、面包糠放入碗中;
4、淀粉放入碗中;
5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;
6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉;
7、再裹上一层蛋液;
8、最后裹上面包糠;
9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠;
10、 油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄;
11、 盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。
