猴头菇野生和半野生和养殖的营养价值有什么区别吗？
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养值的猴头菇有营养，和野生的药用价值相差无几。
猴头菇，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。猴头菌个头胖大，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，味道鲜美，香醇可口。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。
猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。
随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，主要表现在以下几个方面：
1、抗溃疡和抗炎作用。
2、抗肿瘤作用。
3、保肝护肝作用。
4、抗衰老作用。
5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。
6、降低血糖和血脂的作用。
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会有的，从精细化学分析结果来看，人工养殖的猴头菇和野生的的营养价值和药用价值相差无几，甚至人工养殖的营养元素和药用成分比野生的更多。再例如，鸡蛋也是类似的，饲料喂养产的鸡蛋和天然自己觅食产的鸡蛋营养成分所差无几。
但是，野生的通常没有污染，没有农药化肥残留，更安全更健康。而人工养殖的那些奸商通常都会喷农药和大量使用化肥的。
如果自己养殖的话，就无所谓了，都一样，只要别喷农药别用过量的化肥，或者全部用农家肥。
猴头菇的营养价值和药用价值都挺高，价格也比较贵。
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一样的价值～野生的很少～又不易保存～所以市面上多是养殖的猴头菇
