野生菌怎样保鲜几个月
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而对于新鲜野生菌则多数采取急冻保鲜法，在吃之前也无须“飞水”，这样就保持了野生菌的营养和味道。但由于其保鲜法特殊，野生菌在端出来之后不能在空气中放太久，需要马上放进锅中
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家用保存可以把野生的菌用开水焯一下然后冷却放入口袋，装进冰箱冷藏。要食用时解冻就可以了。还有一种方法就是用腌制的办法储存，用盐把菌煞出水来，放到容器里压紧不要漏空气防止坏掉。
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晒
