花豆煮熟之后怎么有点苦，是否有毒

发布网友发布时间：2022-04-21 19:44

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热心网友时间：2023-07-16 19:24

斑马豆煮熟后有苦味，是没有毒的。斑马豆有味苦是因为其含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。斑马豆煮的时间长了或者放盐早了会有苦味，是无毒的。

斑马豆又叫肾豆，花豆，因为其表面形状像肾脏，并且全身布满红色经络花纹像肾脏一样，故而得名。

斑马豆经常出现在八宝粥中，斑马豆具有很高的营养价值，它富含丰富的淀粉蛋白质，但是油脂的含量却很低，长期服用斑马豆，具有滋阴壮阳，强身健体，消水肿，健脾壮肾，提高免疫力，抵抗风湿等作用。对于高血压，贫血，肥胖，糖尿病，冠心病等疾病以及动脉硬化，有一定的食疗作用。

食用禁忌：

斑马豆适合中老年人食用，但不宜多吃，以免损伤肠胃。斑马豆不适合胃溃疡患者食用，食用会损伤胃黏膜，斑马豆也不适合胰腺炎患者食用，以免刺激胰液分泌。

热心网友时间：2023-07-16 19:25

斑马豆：又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆斑马豆煮时间长了或者放盐早了就会苦没有毒…