适合爸爸的生日蛋糕
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发布时间：2022-04-21 19:39
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热心网友
时间：2023-12-04 13:21
今天老父亲生日，做个寓意寿比南山的南瓜奶油生日蛋糕送给他
今天是家里老父亲71岁的生日，以前每一年的生日很多都是在外面，或者匆匆忙忙的，都没有时间给他老人家认认真真地做一个生日蛋糕，感到作为女儿，真的非常的惭愧。今年刚好在家，想着一定要做一个有意义的蛋糕，跟他好好地过一次生日。
这个蛋糕既要有寓意，又要健康，可以适合中老年人吃的，什么蛋糕会比较合适呢？这段时间，我经常买南瓜回家吃，有时做成南瓜羹，有时直接和牛奶一起打成南瓜汁，日常也搭配上瘦肉炒成家常菜，因为知道南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用。同时南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用，南瓜的含糖量较少，因此适合糖尿病人群。南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这是因为南瓜中含有丰富的维生素A的物质，对于保护胃黏膜不被损害有一定的好处和功效。那么这个南瓜用来做生日蛋糕送给老人是再合适不过的了。南瓜，其中的南和寿比南山的“南”同字，那就取这个南字，寓意老人家福如东海！寿比南山！
南瓜奶油生日蛋糕
材料：
蛋黄：80克； 蛋白：120； 低筋面粉：60克；
玉米油：40克； 南瓜泥：60克； 牛奶：20克
细砂糖：55克； ； 柠檬汁：5滴；
淡奶油：500克； 南瓜泥（奶油）：60克；细砂糖（奶油）：50克
水果：适量
做法：
1. 南瓜去皮，去瓢，切成薄片，放在深盘内。
2. 大火或用蒸烤箱蒸熟（15分钟左右）。
3. 取出南瓜，用打蛋器拌成泥状，过筛。
4. 加入牛奶，拌匀，加入玉米油，手动打蛋器搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，拌成无干粉。
6. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入面糊内拌匀，蛋清磕入无油无水的打蛋盆内，放入冰箱冷冻备用。
7. 烤箱选择戚风功能，启动烤箱开始预热。
8. 这款烤箱选择戚风功能会自动设置温度，如果其它烤箱可以预热150度。
9. 从冰箱中取出蛋清，表面结一层薄霜，这样打发的蛋白不易消泡也不易打过。
10. 蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋清内，打发至干性状态。
11. 先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌或者蛋抽混合法混合均匀。
12. 混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样翻拌成细腻无明显气泡的蛋糕糊。
13. 倒入6寸加高圆形蛋糕模内，轻震两下（这个方子会多出一个纸杯的量）。
14. 放入预热好的烤箱开始烘烤。其它烤箱温度为150度，烘烤时间为38分钟（温度和时间只供参考，要结合自家的烤箱做适当的调整）
15. 出炉轻震两下后倒扣放凉，手工或者借助脱模刀脱模。
16. 蛋糕平均分成3片，200克的淡奶油加20克的糖打发直裱花状态，抹好蛋糕夹层（可加喜欢的水果），剩余的奶油加入200克淡奶油和20克糖继续打发至抹面状态，抹好整个蛋糕胚。
17. 100克淡奶油+10克糖+60克南瓜泥打发至抹面状态。
18. 从蛋糕中间开始抹面，剩余的滴入一滴橙色食用色素，抹好最下面一层。
19. 剩余的奶油挤一圈花纹，写好韩语“生日快乐”。
晚上，我和姐妹三家人，一共8个人，我端着生日蛋糕，一起唱着生日歌，父亲一边笑着，一边眼里泛着泪光，4年了，自从母亲去世后，这是父亲第一次开心的流着泪。非常幸运，这次可以跟他老人家过生日。和姐妹商量，以后不管多忙，都尽量地回来陪他老人家，让他过一个幸福的晚年
热心网友
时间：2023-12-04 13:21
水果蛋糕，对于一些普通的蛋糕，奶油过多了可能会含有很多的糖分。水果蛋糕有很多的营养的物质，并且水果的颜色五彩斑斓的更象征着对生活的美好的期望。并且会使人的心情变好，祝福你爸爸生日快乐！
热心网友
时间：2023-12-04 13:22
普通的奶油蛋糕，奶油含量大，不容易消化吸收，不适合你爸爸吃。所以适合给你父亲定做水果生日蛋糕。
热心网友
时间：2023-12-04 13:22
可以选择水果蛋糕，上面四个字，生日快乐。
热心网友
时间：2023-12-04 13:23
考虑到你父亲应该不算年轻人了吧，建议选择含糖量低的蛋糕。
元祖的蛋糕不错，精致，量不大。其它的蛋糕店也可以定做。
再要考虑一下你父亲的口味，投其所好。
