牛肉酱花卷怎么做
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1、酵母、糖和水一起调匀，静置一会儿。
2、面粉与泡打粉、猪油一起放在面盆里。
3、将酵母水倒入面粉中，和成面团，成团即可，这一步不用过度揉面。盖上盖子醒10分钟。
4、取出面团，搓面5-6遍。
5、再按照视频手法揉面，往复10遍左右，揉至光滑。
6、按照家常手法揉一下，整形成圆面团。
7、用长一些的擀面杖擀成5mm左右厚度的面片。
8、倒适量的植物油，抹上牛肉酱，使油均匀的布满整个面片。（如果喜欢吃五香的可以撒一些椒盐）。
9、将牛肉酱抹匀。
10、卷上即可，蒸笼刷油、30分钟后即可食用。
热心网友
1.面粉揉成光洁面团！
2.将面团擀成长方形！
3.刷上一层牛肉酱！
4.卷起后切成小段！
5.将两段叠加筷子中间压下去，在将两端捏合！
6.将做好的花卷放入纸托！
7.温水醒上30分钟，中火蒸15-20分钟，虚蒸3分钟即可！
