浙江特产有什么 新丰生姜是嘉兴的传统产品
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秋后新姜满市廛，灯光断续月光圆，更筹未尽人声沸，半是苏常贩客船。这首清代诗人徐文朝的诗，说的是来自全国各地收购生姜的商贩，他们的客船都聚集在汉唐河上，形成了一道非常独特的风景，以往像这样热闹的场景只能在秋后才能够出现，不过现在新丰生姜在七月初就可以上市了。 生姜是制作浙江美食不可缺少的食材之一。生姜是浙江嘉兴的传统农产品，早在明代就开始种植了，至已有三百多年历史。新丰生姜是浙江嘉兴的一个地方品种，学名叫红枣姜，与山东生姜相比，长的慢，纤维粗，辣度高。嫩姜肉质脆嫩，口感鲜美。在嘉兴，人们都习惯把腌制的嫩姜当菜吃。每年新姜收获的季节，新丰镇都举办盛大的活动庆祝新姜丰收。 丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏，全身是宝。嫩姜质脆嫩，味鲜美；老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品，烹调鱼虾时放些鲜姜，不仅味道香美可口还可去腥。此外，嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、姜粉冲剂及盐渍、糖渍副食品。生姜又能入药，姜性温，味辣，能入肺、脾、胃三经，有祛寒、发汗、镇呕、驱风、化痰等功效。 嘉兴当地每亩地的生姜产量在三千斤左右，生姜的市价是十元钱一斤，去掉成本将近七千元，一亩地可以净赚利润二万三千元。据了解，新丰生姜采取大棚种植后，收了姜，还可以种一茬晚稻，有效避免了因重茬发生姜瘟的现象，因为上市早，效益比较高。即使大田种植的也比山东姜上市早一个月左右。现在新丰镇，不仅有鲜姜卖，还有不少深加工的姜产品。
