玉米面包汤圆的做法大全
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1、用料：
全谷玉米面包粉500g、水500g、糖75g、酵母10g。
2、做法：
（1）盆中倒入全谷玉米面包粉500g,然后加入糖75g(也可换成木糖醇）、酵母10g、泡打粉5g，搅拌均匀。
（2）加入温水500g(水的温度，不烫水为宜）。
（3）用5个手指抓挤面粉，面团会越抓越软。（大概5分钟即可）。
（4）把和好的面团放入喜欢的容器。
（5）等面团发酵至2倍大时，密封好，放入微波炉，大火加热。（一分钟即可）。
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玉米面、包汤圆的做法
糯米粉 150克玉米粉 50克
酵母 2.5克温水 适量
豆沙馅 一包
做法步骤
步骤1 糯米粉和玉米粉拌匀，用温水把酵母泡开，加入混合好的糯米粉里，慢慢加，揉成团
步骤2 把豆沙馅搓成这样的小圆球，因为我们做的汤圆是小个的，所以馅也不要太大
步骤3 揉好的面团可以直接包汤圆，无语醒面
步骤4 冷水下锅煮汤圆咯，成品是这样的，好吃
步骤5 豆沙馅甜而不腻口，可以尝试下哦
热心网友
天做的这个豆包，外皮是玉米面，加了一点豆面，总的粗粮和细粮的比例是1：1。对于我来讲，这个比例粗粮算是多的，有点像是窝窝头，吃起来能明显的感觉到粗粮的粗糙，不过好在里面包了自己做的红豆馅，豆馅的香甜可以化解粗粮的不顺口，变得美味很多。浓浓玉米香的豆包，每一口都是营养呵～～
主料5人份
玉米面100克
面粉150克
辅料
酵母粉3克
黄豆粉50克
豆沙适量
水160克
步骤1
玉米面包的做法大全的做法大全
将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间）
步骤2
玉米面包的做法大全的做法图解
发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形
步骤3
玉米面包的做法大全的家常做法
做好的豆包坯表面盖上湿布，继续发酵20分钟，使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟，关火后焖约3分钟后再开盖就可以了
玉米面包的做法大全成品图
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烹饪技巧
关于粗粮：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等
块茎类：红薯、山药、马铃薯等
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分
对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则哦～
