海带炖红烧肉的做法窍门
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发布时间：2022-04-22 05:05
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时间：2022-07-06 14:06
备料：五花肉700克，海带适量，植物油少许，料酒少许，酱油适量，盐适量，八角一颗，
花椒一撮，姜一块，大蒜数瓣
1.五花肉清洗干净
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2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香
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3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒
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4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
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5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右
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6.提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷
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7.切成细丝
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8.将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水
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9.盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅
