鸡蛋能不能水洗后储存？
发布网友
共3个回答
热心网友
鸡蛋不能水洗后储存。鸡蛋水洗后储存会损害鸡蛋的营养价值，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。
热心网友
鸡蛋买回来存放，要不要水洗？以前都做错了，难怪鸡蛋坏的快
热心网友
很多人都是搜索网上答案来回答，自己试过吗？？？
亲身试验：鸡蛋用清水（顽固的污渍用钢丝抹布轻轻搓洗）洗干净后晾干，放冰箱可以保存一个月没问题。
另：超市买的所谓 “保洁蛋” 都是用钢丝抹布搓洗过才卖的。美其名曰：高科技杀菌！
居然还有人说鸡蛋壳上本身有层保鲜膜！真是太可笑了！！！拜托能有点常识吗？
