土豆版糖醋排骨（土豆假排骨）怎么做
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土豆版糖醋排骨（土豆假排骨）
用料
里脊肉 一块
土豆 一个
蒜 几瓣
番茄沙司，白醋，白糖，淀粉 适量
土豆版糖醋排骨（土豆假排骨）的做法
里脊肉切片，土豆切条（可以先切成长方形然后切块切条，这样会比较整齐），然后用里脊肉片包裹住土豆条，卷起来。
包裹好的假排骨沾上玉米淀粉，怕炸的时候掉的话可以多沾一点
锅里放油，炸熟就出锅。
大蒜切成蒜末，锅里留底油、放蒜末炒香，放一勺番茄沙司两勺白糖一勺白醋两勺水，烧开用淀粉水勾芡。（这一步忘记拍照了）
烧开放入“排骨”，翻炒均匀，小火收汁即可出锅。（这步也忘记拍照了）
装盘开吃吧！配这道菜我可以吃两碗饭哈哈哈～
小贴士
1、里脊肉切的长一些，最好可以卷上土豆片一圈半
2、炸土豆排骨的时候不要炸很久，炸到表面变的硬硬的就行
热心网友
做法一：
1、从排骨汤里捞出煮好的排骨。
2、土豆切成0.4厘米左右厚度的片。
3、锅内倒油后加入冰糖。
4、小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色。
5、倒入排骨翻炒上色。
6、倒入少许料酒和生抽。
7、放入葱花和蒜快炒。
8、再加入加好的土豆翻炒。
9、加入三勺醋翻炒下。
10、加一碗水，小火煮至水收干即可。
做法二：
1、先用料酒腌10分钟。
2、土豆切块或片。
3、葱姜。
4、糖醋汁。
5、上油锅。放入几片姜。
6、炸小排。
7、捞出控油。
8、另起锅，放入葱姜。
9 、下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁。
10 、一次放入足够的水。先大火，开后再小火慢慢煨炖。
11 、小排快熟时放入土豆，再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中，开大火收汁即可。
12、出锅。
